うつぼのタタキ一本

生のうつぼはグロテスクで食欲をそそられる姿ではない。タタキと言っても中まで火は通っている。コリコリした歯触りに旨味が広がっていく。珍味である。

うつぼのタタキ

珍味堂
《販売店 No.021 珍味堂》

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